Se você é profissional ou encanta familiares e amigos preparando deliciosos cafés, esta é a sua chance de brilhar. Uma das atrações do Festival Santos Café será a Copa Santista de Barista, aberta a qualquer pessoa maior de 18 anos.
As inscrições já estão abertas e podem ser realizadas em link disponível no Instagram do Rei do Café (@reidocafeoficial). São apenas 16 vagas e a taxa é R$ 55,00.
A competição ocorrerá entre os dias 6 e 8 de julho, das 9h às 17h, na 7 Doors (em frente ao Rei do Café) – Rua Visconde de Vergueiro, 2, Centro. Será composta de quatro etapas: classificatórias, quartas de finais, semifinais, disputa de terceiro lugar e final.
Os baristas vão se enfrentar diretamente. Durante 15 minutos, cada um deverá servir aos juízes sensoriais duas xícaras de café filtrado com o método japonês Kalita 102, dois espressos e duas xícaras de bebida com leite com latte art. A apresentação inclui habilidade, estilo, movimento, atenção aos detalhes e criatividade.
Além dos sensoriais, um juiz técnico avaliará os baristas e assim se formarão as notas. Os três primeiros colocados receberão um troféu cada, premiações em dinheiro e brindes ofertados pelos patrocinadores.
Mais detalhes da competição podem ser conferidos no regulamento.
SOBRE O FESTIVAL
A 9ª edição do Festival Santos Café será realizada no próximo feriado da Revolução Constitucionalista de 1932 (6 a 9 de julho) com mais de 80 atrações espalhadas por vários pontos do Centro Histórico.
O evento é organizado pela Secretaria de Empreendedorismo, Economia Criativa e Turismo (Seectur) e, para esta edição, estão programadas atrações como degustação e venda do grão de várias localidades do País, apresentações musicais de vários ritmos, oficinas, walking tours e visitas monitoradas, lazer para crianças, feira de economia criativa, gastronomia, cerveja artesanal e muito mais.
Esta iniciativa contempla o item 17 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU: Parcerias e Meios de Implantação. Conheça os outros artigos dos ODS.
Fonte: Prefeitura de Santos